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%Arabica咖啡品牌创始人对咖啡馆未来的见解

2020-11-12 09:58:38

        %Arabica咖啡品牌创始人对咖啡馆未来的见解。COVID-19是否结束了第三波咖啡热潮?%Arabica咖啡创始人分享了对咖啡馆领域未来的见解。
 
        成长迅速的国际咖啡品牌%Arabica首席执行官Kenneth Shoji他在咖啡店经营方面每一步都亲身实践,我们来看看他是如何在当地及全球范围同时开展业务的,为什么在设计每家咖啡店时都与设计公司协同进行工作,为避免下一波大流行浪潮对他咖啡业的影响,他和他的团队正在做些什么准备。
 
        KENNETH SHOJI:我父亲拥有一家为印刷业生产化学品的公司。在日本,长子接管家族企业仍然很普遍,因此原本我长大后的思路是:接管家族企业并发展到下一代。
 
        我花了很多年准备,研究和培训相关知识,并于2005年在35岁时接任了职位,准备发展公司的时候我还很年轻,但是我看到印刷行业未来的不确定性,因为互联网每年都在蚕食着它。
 
        因此,即使当时公司业务已经从日本扩展到中国和韩国,我也在寻找新的机会。原本2013年是公司成立50周年,我认为周年庆是公司开展新业务的最佳时机。
 
        那时我主要在东京工作,我和我的妻子在福岛县有一个小海滨别墅,我们每个周末都在那里度过,在那里抚养我们的孩子,在花园里冲浪和种菜。可是就在2011年3月11日福岛发生了大地震。
Arabica
        海啸摧毁了我们的房子,而且我们发现50公里之外有一座核电站,我们不得不撤离移居到了香港。我一生都热衷于喝咖啡,当我们移居香港时,我很难找到优质的咖啡豆来煮自己的咖啡。就在这时我产生了一个想法:为什么不创立自己的咖啡品牌?
 
        也许这就是我一直在为纪念50周年而寻找的新业务?但是我父亲总是告诉我,我很难因为去做一件自己喜欢的事而赚到钱。为做生意赚钱,就不得不去做一些不喜欢不愿意做的事情。
 
        因此,我不确定这是否是个好主意。最后,还是决定给自己一个尝试的机会。我通过购买夏威夷的一个农场开始了自己咖啡的生产,并通过成为Slayer Espresso和Chemex的分销商开始了国际贸易。
 
        后来在2013年2月,我在香港愉景湾开设了第一家%Arabica,并于2014年9月在京都开设了全球旗舰店。当时开全球旗舰店时,我所做的一切都是为了能在国外找到特许经营合作伙伴。
 
        出乎意料的是,我们的科威特合作伙伴在第一个月就与我们取得了联系,再后来是我们的阿联酋合作伙伴。从那时起,我们经历着一段像是不停的过山车之旅。
 
        透过咖啡看世界。我们已经在14个国家和地区营业并且已签署协议,总共在30个国家地区设有店面。我希望通过%Araba在京都、成都、纽约、巴黎、马拉喀什等令人惊叹的城市开店,为客户和年轻的咖啡师创造机会,让他们看到世界。(加盟请在%arabica官网留言咨询)
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